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太湖大閘蟹，是太湖特有的一種名貴淡水水產品，清代《太湖備考》中就有一段對太湖大閘蟹的記載：出太湖者，大而色黃，殼堅，勝于他產，冬日益肥美，謂之十月雄。吳中區是太湖大閘蟹的主產地，有2000多戶農民從事養蟹業，年產太湖大閘蟹3500噸，占整個太湖總產量的60％以上。已初步形成了苗種繁育、養殖生產到市場銷售的產業化格局。太湖大閘蟹因其獨特的生態環境和品質優勢，日益受到國內外消費市場的青睞和推崇。太湖大閘蟹的養殖有四大優勢：

　　一是生態環境優勢。太湖是我國的第三大淡水湖泊，面積2400多平方公里，其中近三分之二的水域在吳中區。近年來，我們根據國家對太湖綜合治理的要求，加強了太湖的水資源保護，先后組織實施了碧水工程、藍天寧靜工程、生態示范工程和防洪工程，開展了太湖生態清淤和綜合治理（綠化）工程建設，吳中區環太湖的水環境、生態環境進一步改善，為環太湖周邊的太湖大閘蟹養殖提供了良好的生態環境。環太湖周邊的內外塘水域湖底平坦，日光充足，水草豐富，水質清新，四季分明，氣溫和緩，十分符合河蟹的棲息環境要求，是河蟹理想的生長與繁殖基地。

　　二是養殖工藝優勢。太湖牌大閘蟹的養殖生產過程完全按照無公害生態養殖的標準進行，養殖所用蟹種皆為長江水系中華絨螯蟹蟹種，這種蟹不僅體態豐腴，生長速度快，而且免疫力強。貫徹生態養殖理念，合理控制放養密度，以天然的水草、螺螄、貝類以及野雜魚類為餌料，在養殖生產過程中堅持"科學養殖、生態防病"，不使用任何抗生素類藥物，從而保證了太湖牌大閘蟹的優產優質。

　　三是產品質量優勢。太湖大閘蟹的養殖用水為國家二類水源水，不僅達到漁業養殖水質標準，而且符合飲用水的標準，這在大閘蟹養殖中少之又少，從根本上保證了太湖牌大閘蟹的安全、優產和優質。太湖大閘蟹的養殖列入江蘇省無公害農產品生產基地，制訂并發布了太湖大閘蟹企業質量標準。"太湖"牌大閘蟹通過江蘇省無公害水產品認定，并榮獲江蘇省名牌農產品稱號，目前已申報國家綠色食品認定。

　　四是產業化優勢。按照市場化、產業化的要求，對養蟹水面、技術、品牌、市場等優勢資源進行整合，在此基礎上，通過龍頭企業組織宣傳推介活動，開展品牌形象設計，建立產品質量標準，設立銷售專賣點、展示點、代理商，結合旅游開展促銷活動等一系列運作，全面提升太湖大閘蟹的整體形象和市場價值，并最終實現消費者、農民、企業"三贏"。