石家莊益宏食品有限公司

蛋糕防腐技術(shù)產(chǎn)品說明：目前最好的食品防腐技術(shù)本人結(jié)合多年經(jīng)驗獨創(chuàng)出了一種先進的蛋糕防腐工藝配方。特別適合工廠化生產(chǎn)，本配方具有以下特點：1,完全符合國標標準。本防腐劑屬于復(fù)配型。具有保水，軟化，乳化，品質(zhì)改良，抗氧化，螯合，調(diào)酸，防腐等功能。2，對腐敗菌有很好的抑制作用，使用范圍更廣。防腐效果好，夏天不用氣調(diào)包裝可以達到60天不霉變，口感不變，不發(fā)干。如果用充氮獨立包裝保質(zhì)期可以達到6個以上。3，成本更低，口感更好。a，普通蛋糕的含水量一般為20%，最高不會超過24%，否則很難達到很好的防腐效果，本技術(shù)可以使蛋糕含水量達到26%甚至更高，比一般的產(chǎn)品含水量增加4-6個百分點，所以每斤成本相應(yīng)降低1-2毛。b，現(xiàn)在的防腐劑成本，化學的一般為4-5分每斤，本復(fù)合型成本為7分左右每斤，遠低于生物型防腐劑，納它霉素，乳酸鏈球菌素的成本。c，因為含水量的增加所以口感更好，感覺很嫩。解決了口感和防腐效果互相制約的一大難題。4，性質(zhì)穩(wěn)定，使用更加方便。生產(chǎn)過程中直接加入，不用噴灑或涂抹，操作更加簡單方便。5，歡迎業(yè)界同仁和各位師友多提寶貴意見和建議。現(xiàn)有意對此技術(shù)進行推廣或?qū)で蠛献鳌?