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淘米水清洗方法有哪些?
清洗方法也很簡單，先將淘米水裝入油壺中，蓋上蓋子使勁搖，這時候大多數(shù)油垢已經(jīng)松動，將淘米水倒掉后，再放入雞蛋殼和白醋使勁搖晃。經(jīng)過這樣兩次去油的步驟，油壺里面的油垢便*松動，再用清水沖洗干凈即可。小蘇打和面粉也有去油污的*，可以代替淘米水，清洗后的容器一定要晾干后再倒入新油，油壺也得適時更換。至少保證一個月清洗一次，而且每次加油的時候別加太多，油壺中存油的量應當是一周左右能吃完的量。
教你判斷油溫的簡單方法
教你判斷油溫的簡單方法一般來說，如果炒肉類，油中的氣泡就可以聚集在一起，棕櫚油批發(fā)廠家，如果是蔬菜就提早一點點。三四成熱熱，又稱溫油，約90℃~130℃，表面平靜，聲，原料入鍋時伴隨少量氣泡沙沙作響，油溫會迅速下降，適用于潤滑油、油炸豬肉、炒蝦、宮保雞等較軟的菜肴。五六成熱，棕櫚油批發(fā)，又稱熱油，約140℃~180℃，油表面波動，棕櫚油廠家批發(fā)，翻轉，煙度略有上升，這種油溫適合油炸、油炸等，原料進鍋時氣泡多，噪音大。油炸蝦配蛋、油炸香椿、炒胡椒葉等，這種油溫比較合適。
植物毛油經(jīng)過脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟之后，得到的精煉植物油澄清透明、色澤淡黃。然而，色澤良好的精煉植物油在流通、儲存、使用過程中，油脂色澤發(fā)生顯著變深，這種現(xiàn)象稱為“回色”或“返色”。油脂回色是一個可逆的過程，棕櫚油批發(fā)價格，在光照情況下，油脂色澤會逐漸變淺，避光之后，油脂色澤又逐漸加深，反之亦然。油脂發(fā)生回色的時間短則1～2天，長則幾個月，菜籽油、花生油等不易回色，玉米油回色迅速，而大豆油回色所需時間相對較長。
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