海藻酸鉀生產廠家-九龍海潤產品-紹興海藻酸鉀

在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結性，印染級海藻酸鉀，使其拉力強、彎曲度大、減少斷頭率，特別是對面粉含量較低面筋，效果更為明顯。在面包、糕點等制品中添加海藻酸鈉，可改善制品內部組織的均一性和持水作用，延長貯藏時間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護層，改進香味逸散，海藻酸鉀生產廠家，提高熔點的性能。海藻酸鈉可做成各種ningjiao食品，保持良好的膠體形態，不發生滲液或收縮，適合用于冷凍食品和人造仿型食品。
海藻酸鈉 → 印紡工業
a.印花漿
海藻酸鈉用作經紗上漿、整理漿、印花漿等已有悠久的歷史，但主要用在印花漿方面。海藻酸鈉用作活性染料色漿，具有性能。纖維和活性染料進行化學反應，將染料固定在纖維上，在染色的過程中所用印花漿應不干擾或參與化學反應鍵合。若色漿參與反應，就會固定在纖維上，這就造成染過的纖維手感發硬，變脆，紹興海藻酸鉀，色澤不好。當使用海藻酸鈉作印花漿時，海藻酸碘鉀，既不影響活性染料與纖維的染色過程，同時印出花紋清晰、鮮艷、給色量高、手感好。不僅適合于棉布印色，也適用于羊毛、絲、合成纖維的印花。
海藻酸鈉，用途面食品：在生產掛面、魚面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的海藻酸鈉，可以明顯地增加粘性，防變脆，有效地減少斷頭率，耐煮、耐泡、不粘條、筋力強、韌度高，口感細膩、潤滑、有嚼頭。在生產面包等面食、糕點時，加入0.1%-1%的藻酸鈉，可以突出地防止老化和干燥，減少落屑，吃起來有筋力，口感好。
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