BRC認(rèn)證食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證輔導(dǎo)顧問辦理咨詢培訓(xùn)申請

brcgs認(rèn)證的優(yōu)勢
1.1個被gfsi對標(biāo)和認(rèn)可的食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)；
2.gfsi認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)里個定義了食品欺詐的標(biāo)準(zhǔn)。所謂食品欺詐，例如：在歐洲出現(xiàn)的用馬肉冒充牛肉；在我們國家出現(xiàn)的在豬肉上撒牛肉味粉來冒充牛肉，是很讓人深惡痛絕的行為。當(dāng)然了，這個豬肉例子只是說的以前，現(xiàn)在情況不同了，現(xiàn)階段豬肉都能算貴重食品了；
3.gfsi認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)里一個提供食品安全文化ping估的標(biāo)準(zhǔn)；
4.1個采用不通知審核的食品標(biāo)準(zhǔn)；
5.接受額外審核模塊，為企業(yè)提供便利性，減少審核負擔(dān)的食品標(biāo)準(zhǔn)。例如允許在brcgs標(biāo)準(zhǔn)之外額外增加模塊，以同時滿足幾個客戶的特殊要求，減少重復(fù)審核；
6.擁有的同時把標(biāo)準(zhǔn)，釋義，指南和網(wǎng)絡(luò)研討會等內(nèi)容整合在一起的平臺；
7.gfsi認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)里被全球食品相關(guān)制造企業(yè)選擇多的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。
brc認(rèn)證辦理三大流程主要如下：
第one、了解的組成模塊
我們先需要弄清楚的就是，一個完整的認(rèn)證由那幾塊組成，由兩部分組成：一部分是前期的咨詢，一部分是后期的認(rèn)證審核。
我們國家嚴(yán)格規(guī)定，為了保證認(rèn)證的公正和有效，咨詢和認(rèn)證是分開的，不能由同一個公司進行，咨詢公司不能取得認(rèn)證，認(rèn)證公司不能取得咨詢。
第二、咨詢過程：
前期準(zhǔn)備：任命管理者代表、明確體系負責(zé)部門、建立食品安全管理體系咨詢工作組、確定、擬定食品安全方、擬定食品安全目標(biāo)、整理現(xiàn)有的文件、記錄
現(xiàn)場調(diào)研：了解貴公司食品安全管理的基本狀況
體系策劃：確定人員職能職責(zé)、商定咨詢工作計劃。
人員培訓(xùn)：提高管理意識；理解食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容及要求；掌握文件編寫方法。
文件編寫/發(fā)布：建立文件化的食品安全管理體系，并確保管理體系的適宜性、符合性、可操作性；
體系運行：貫徹落實管理體系的方針、目標(biāo)、指標(biāo)、管理方案、及管理職責(zé)等，使體系文件得到貫徹執(zhí)行。
次內(nèi)部審核：培訓(xùn)內(nèi)部審核組的實際審核能力；檢查綜合型管理體系的符合性和有效性，查找存在問題并進行整改。
管理評審：對管理體系的充分性、適宜性和有效性做出評價。
第二次內(nèi)部審核（必要時）：檢查的符合性和有效性，完善次內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的問題。
模擬審核（審核準(zhǔn)備）：評價食品安全管理體系的符合性、有效性，判斷是否可申請認(rèn)證審核。
第三、后階段進行brc認(rèn)證
經(jīng)咨詢機構(gòu)前期在企業(yè)內(nèi)建立，運行體系成熟后，企業(yè)將向認(rèn)證公司提交申請，由認(rèn)證公司安排審核，審核通過，則發(fā)給證書。
1 生產(chǎn)配置
工程依據(jù)gb14881-2013《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》、gb12695-2016《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定，進行設(shè)計和施工。生產(chǎn)部內(nèi)、倉庫、輔助區(qū)、辦公區(qū)布局合理，見生產(chǎn)部平面圖。生產(chǎn)部結(jié)構(gòu)按工藝流程安排，水線按食品衛(wèi)生規(guī)范的要求進行規(guī)劃布局，基本做到了高清潔區(qū)不受低清潔區(qū)的污染，原料與半成品和成品杜絕交叉污染。
2 建筑要求
2.1 公司車間建筑堅固*、易于維修、易于清潔。
2.2 人員通道及物料運輸通道,均裝有風(fēng)幕機和自動關(guān)門器,并裝有塑料片門簾、電子滅蠅燈、達到防蠅防蟲要求。所有窗戶裝窗紗，風(fēng)機安裝防護網(wǎng)。
3 地面與排水
地面采用地磚鋪設(shè)，生產(chǎn)車間地面均有1%的坡度，在地面低點設(shè)置地漏，以保證生產(chǎn)車間地面清洗時不積水。所有排水口均設(shè)置存水彎頭，并配有過濾網(wǎng)，以防產(chǎn)生異味及固體廢物堵塞排水管道。排水溝的設(shè)計為圓弧形，其流向由高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)，不可倒流。
4 屋頂與天花板
生產(chǎn)車間使用衛(wèi)生清潔材料制成，生產(chǎn)車間屋頂使用不吸水，表面光潔，耐腐蝕，淺色的材料吊頂。
5 墻壁與門窗
墻壁全部采用pvc防火材料,生產(chǎn)車間的門，窗均采用鋁合金制成，嚴(yán)密不變形，生產(chǎn)生產(chǎn)部所有窗戶都有紗窗，窗臺距地面1m以上，窗臺內(nèi)側(cè)向下傾斜一定角度。
6 采光與照明設(shè)施
生產(chǎn)車間用照明燈都加裝防護罩，以防爆裂，危及食品安全。生產(chǎn)車間照度達到800（lx），檢驗場所工作面照度達到800（lx），通道和倉庫，更衣室等照度達到110（lx）。
7 空氣處理凈化設(shè)施
8 供水設(shè)施
由自來水廠提供，并保證充足的水源，具有一定的壓力，能夠保證水的供應(yīng)。自來水預(yù)處理安裝蓄水池，采用全封閉的，達到防蟲防害和其他有hai物質(zhì)的進入。
9 廢棄物處理設(shè)施
生產(chǎn)部產(chǎn)生廢棄物，分別存放在帶蓋的塑料容器內(nèi)，并放置于距離生產(chǎn)部一定的位置，且處于下風(fēng)向，塑料桶應(yīng)每天清理、清洗、消毒，且有專人管理。
10 清洗消毒設(shè)施
生產(chǎn)車間進口處設(shè)有洗手池、消毒池,裝有非手動式開關(guān),安裝熱水裝置,放置消毒液以及干手器,生產(chǎn)車間工作人員應(yīng)穿工作靴,進入生產(chǎn)車間前應(yīng)經(jīng)過消毒池方能進入生產(chǎn)車間。
11 更衣室
生產(chǎn)車間的進口處設(shè)有男、女更衣室，凡是進入生產(chǎn)車間的人員均應(yīng)更衣戴帽，更衣室內(nèi)設(shè)有貯衣柜，更衣室內(nèi)備有穿衣鏡。進口處設(shè)有向里開的單向彈簧門。
12 倉庫
生產(chǎn)車間能做到清潔衛(wèi)生，產(chǎn)品按生產(chǎn)日期分批放入托盤上，離墻30公分，并配置排風(fēng)裝置，門口裝上風(fēng)屏機。