*廚房-飯店*廚房設備-功茂(推薦商家)

*廚房有2種加工方式：
一種是：半成品的加工，*廚房機械設備，就是把批量購買回來的菜品和蔬菜，放在單獨一個地方加工成半成品，包括對蔬菜的，清洗、切配、包裝。在用冷藏車運輸?shù)礁鱾€店里使用，就是一個單獨加工菜品的地方。土豆去皮機，切菜機，洗菜線等設備就可以完成。
第二種是：成品的加工，就是通過強大的自動化米飯生產(chǎn)線，食堂*廚房設備，把米飯做熟配上做好的菜，直接送到需求量大的辦公樓或是快餐店售賣。
用*廚房加工的好處就是：省時、省工、省錢、提高產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)企業(yè)利潤化，保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標準的一致性。
缺乏成本核算和成本管理，生產(chǎn)效率低下。*廚房不是需要加工的產(chǎn)品。許多產(chǎn)品都以非常低的價格生產(chǎn)。商店銷售額低的產(chǎn)品不必自行處理。雖然生產(chǎn)能力不如食品廠強，但*廚房也應該強調(diào)勞動生產(chǎn)率。許多低價和低價商品仍然采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)和加工方式，這將不可避免地增加*廚房的生產(chǎn)成本。有很多人，而且工作很少。你能不賠錢嗎？*廚房還需要嚴格的成本核算和成本管理。在沒有成本的情況下保證味道和質(zhì)量不是太簡單。可以一次提供低配送效率。為了強調(diào)質(zhì)量或滿足商店的需求，有必要進行兩次甚至多次交貨。累計的月度分銷成本也非常高。許多*廚房缺乏*的物流管理人員，物料管理人員是造成這一問題的主要原因。 。*廚房的發(fā)展存在技術(shù)問題。中*品的大規(guī)模生產(chǎn)一直是一個廣泛的問題。缺乏*設備，設備選擇和設備采購，以及工藝設計比*廚房的設計更省時。例如，飯店*廚房設備，只有兩家國內(nèi)公司專門生產(chǎn)豆?jié){生產(chǎn)設備。南方制造商的設計和生產(chǎn)質(zhì)量令人尷尬，價格也不便宜。許多設備在設計上仍存在很大問題。例如，切割鮮肉切片遠非手工切割的效果。這些工藝和設備問題使得*廚房的生產(chǎn)難以滿足大規(guī)模生產(chǎn)的需要，特別是中小型連鎖餐飲企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模。
要素1：物流是關鍵
物流狀態(tài)包括在車間外有足夠的停車裝載和卸載位置。例如，車間外停車場的寬度優(yōu)于12米，以滿足超過三輛廂式貨車的裝卸。工廠的大門盡可能靠近交通主干道。輔助道路的道路狀況相對較差，道路狹窄。輔助道路越長，運輸越不利。輔助道路的道路質(zhì)量必須良好。如果輔助道路缺乏硬化并且不便于維護，建議放棄。
要素2：環(huán)境保護非常重要
出于企業(yè)責任，*政策等原因，無論工廠建筑有多好，缺乏環(huán)保都是無用的。環(huán)保方案主要是看污水是否在管理中，是否有排污許可證或是否可以獲得污水許可證。污水處理是所有企業(yè)中難的問題。這個問題解決了，其他問題得到妥善處理。通過水罩和煙氣凈化可以有效地處理煙灰。固體廢物有衛(wèi)生的部門，*廚房，成本不高。然而，許多公司在*廚房選址后未能審查圖紙，即他們沒有考慮環(huán)保設施，而且污水處理問題不符合標準。
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