菜飯骨頭湯加盟與技術培訓-麗水菜飯骨頭湯-琴阿姨餐飲

蘇州琴阿姨餐飲公司*致力于特色餐飲加盟，品牌餐飲加盟，技術人才輸出，公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經過多年的勵精圖治，菜飯骨頭湯學習，歡迎新老客戶咨詢！
就是將骨頭放在鍋中用小火慢慢地燉制，然后加上各種調味料輔以調味就可以。這個骨頭湯燉制的時間比較長，通常情況下是要3到4個小時才能出鍋。在燉骨頭湯的時候，1好就是用冷水開始慢慢地燉制，這樣才可以確保骨頭的蛋白質成分鎖住在湯里面，除此之外，還可以在湯滾燙的時候加入適量的醋，這樣會讓骨頭湯的口感更佳。
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琴阿姨菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，下面介紹喝骨頭湯的好處。
骨頭湯能祛1寒、補充鈣質、*護膚、延緩*另外，在水開后加少許醋，使骨頭里的磷、鈣溶解在湯內，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便于腸胃吸收。
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琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。
咸肉的腌制
一般分三次擦鹽，第i一次為初鹽，第二次為大鹽，菜飯骨頭湯培訓，第三次為復鹽。初鹽即在原料肉的表面，均勻地敷上一層鹽。次日接著上大鹽，擦鹽要均勻，在刀口處塞進適量新鹽，并整齊地堆疊成垛。經4～5天翻倒，菜飯骨頭湯加盟與技術培訓，上下層調換位置；并補撒適量的新鹽。復鹽7天左右后，應及時翻垛，繼續敷少量鹽。三次擦鹽約25天左右即為成品。
菜飯骨頭湯加盟與技術培訓-麗水菜飯骨頭湯-琴阿姨餐飲由蘇州琴阿姨餐飲管理有限公司提供。蘇州琴阿姨餐飲管理有限公司是江蘇 蘇州 ,賓館、餐飲的見證者，多年來，公司貫徹執行科學管理、*發展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在琴阿姨餐飲管理*攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創琴阿姨餐飲管理更加美好的未來。