北京唐人美食小吃培訓學校一對一烤鴨教學
北京唐人美食小吃培訓學校一對一烤鴨教學
風味烤鴨教學包括茶油鴨、脆皮烤鴨、啤酒烤鴨、手撕鴨和爆烤鴨共5項，每一項的鴨種和前期加工工藝基本相同。只是用到的腌料、腌味方式和成熟方式有較大差異，從而形成不同的味道和風味。您可以從中任選一項您想學習的項目學習即可。
風味烤鴨教學內容：
啤酒烤鴨：鹵水腌料、啤酒水、晾坯、烤制溫度及時間把握
脆皮烤鴨：秘制腌料、脆皮水、晾坯、烤制溫度及時間把握
茶油鴨：秘制腌料、脆皮水、涼坯、炸制溫度及時間把握
臺灣手撕鴨：秘制腌料、脆皮水、晾坯、烤制溫度及時間把握
爆烤鴨：整秘制腌料、脆皮水、涼坯、炸制溫度及時間把握
附贈：鴨坯選品、采購、前期加工、營銷方式、成本核算
風味烤鴨教學服務支持：
1、一次學習，終身指導。跟蹤服務，在技術上不斷更新，讓學員放心就業創業；
2、如果需要（例如原料與設備在當地買不到），學校可以為學員提供原材料代購、配送服務；
3、學員在技術或經營中遇到任何問題，都可以隨時咨詢老師，會得到耐心、細致的解答，幫助您解決煩惱；
4、針對創業需求的學員贈送不同商業模式的營銷方式，包括營銷技巧、會員管理、促銷活動等。
北京唐人美食學校成校31年來，帶出了一批又一批的杰出人才。我們永遠對學生負責，幫助學員收獲一技之長，深造發展，當我們不斷創造可觀的就業量時，那些走出我校的學員以成為行業內的佼佼者。
風味烤鴨教學地址：北京海淀區北蜂窩中路
風味烤鴨教學老師：劉國興老師
劉國興：廚齡：18年，教齡：15年
高級創業指導師 2006年開始，劉國慶老師從事小吃一線創業指導工作，并從事小吃開發、教學普及工作。劉國慶老師進入小吃行業多年，對小吃行業的整體發展，有著十分深刻的理解，并且有大量的一線開店指導經驗，對學員的創業指導，總是有一針見血的指導意見。
