餅干松化劑 食品級乳化劑 餅干松化劑廠家

餅干松化劑是以精制木瓜酶和天然輔料配制。 作用機理： 本品通過生物活性物質(zhì)木瓜蛋白酶的酶促反應(yīng)，將面團的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而降低并整理面團的濕筋，改良面團的可塑性及其他理化物質(zhì)，木瓜酶還能催化脂鍵增強油脂和面團的親和性，使油、糖、香精等配料在面團中的效果發(fā)揮得好。
適用范圍： 普遍適合于各種高、中、低檔韌性餅干或酥性餅干的制作；可作面團軟化劑；制作面包時可增強酵母的發(fā)酵力，縮短發(fā)酵周期；用于速食米面制品、掛面可使其易成形易熱。
使用方法及注意事項： 1、本品有效ph值39，ph值67；有效溫度2070，適溫度55。
2、參考用量：每一百公斤面粉用本品2090克，用戶還可依實踐經(jīng)驗酌情增減，但*使用量不得超過面粉重量的0.5。
3、適用原則：本品添加量少，要求盡可能使其與面粉充分混勻作用足夠時間。
使用效果：使用本品制作餅干可提高質(zhì)量、產(chǎn)量，降低成本。
保存：防潮避光，陰涼密封貯存；避免與氧化劑接觸，亦不宜與金屬長時間接觸。
保質(zhì)期：二年
鄭州九庭化工產(chǎn)品，主要專注于化工原料的生產(chǎn)、應(yīng)用、采購、供應(yīng)上.公司經(jīng)營的主要食品添加劑原料，增稠劑，防腐劑，增味劑，營養(yǎng)增補劑等. 質(zhì)量優(yōu)，價格優(yōu)，服務(wù)優(yōu)。本公司多年來一直堅持“質(zhì)量一，信譽為本”的公司理念，始終把客戶的利益放在一位，九庭化工食品工業(yè)飼料級。歡迎廣大新老客戶前來洽談合作！ 歡迎廣大新老客戶來電咨詢，洽談合作！ "