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瑞士
其實(shí)瑞士也有巧克力王國這一說法：除了鐘表和jun刀外，瑞士還有一個(gè)很有名的東西，那就是巧克力。瑞士的巧克力的種類豐富，價(jià)格也適中，適合作為禮物。牛奶巧克力是在瑞士發(fā)明的。因?yàn)檎{(diào)節(jié)牛奶的溫度非常困難，雖然歐洲各地都對(duì)之進(jìn)行了大量的研究，但一直沒有成功，小型涂層機(jī)，后來，瑞士人達(dá)尼爾·彼德于1875年發(fā)明了制作方法。
巧克力體積小，發(fā)熱多，涂層機(jī)，味甜可口。研究發(fā)現(xiàn)，涂層機(jī)的產(chǎn)量，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的*1氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音譯，有很多人混淆。我國巧克力產(chǎn)量均以兩位數(shù)的幅度在增長。總體來看，巧克力市場(chǎng)已經(jīng)開始從發(fā)展市場(chǎng)逐步走向成熟市場(chǎng)。2012年巧克力年總產(chǎn)量約為28萬噸，同比增長12%；我國巧克力進(jìn)口量3.74萬噸，其中巧克力4973噸、巧克力制品11523噸、其他巧克力20978噸，進(jìn)口額9945萬美元；巧克力出口量1.9萬噸，出口額7699萬美元。
巧克力與其他許多著1名的歷史人物都有著廣泛的關(guān)聯(lián)。由于卡薩諾娃和杜巴利夫人相信巧克力可增加浪漫情調(diào)，巧克力涂層機(jī)，巧克力因此在歐洲被推崇到了一個(gè)新的高度。1657年，它變得越發(fā)地時(shí)髦，英國建立起了許多巧克力屋向公眾供應(yīng)巧克力飲料。
　1828年，荷蘭的coenraad van houten發(fā)明了一種可以把可可脂從可可豆中提取出來的螺旋擠壓機(jī)。這種van houten的堿式加工法(后來被稱為荷蘭式)可以去除可可中的酸味和苦味，生產(chǎn)出更柔軟、更甜的巧克力飲料。如今，堿式加工的可可粉仍被稱為荷蘭巧克力。
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