鴨掌批發(fā)-東發(fā)養(yǎng)殖-鴨掌

今天推薦的菜單是白果燉老鴨。白果是秋天成熟的果實(shí)，即使是現(xiàn)在也是很多新鮮的白果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鴨掌批發(fā)，配上*鴨燉湯喝，具有很好的滋潤(rùn)作用。首先是準(zhǔn)備工作：*鴨1只，二斤左右就可以，白果250克，陳皮30克，姜片30克，蔥結(jié)30克，料酒3茶匙，精鹽1茶匙，味精1／2茶匙，胡椒粉1／3茶匙，二湯1250克。接下來(lái)是制作步驟：陳皮用溫水浸泡去澀味，光老鴨斬成“日”字小塊，焯水，取煲湯砂鍋，放入各種主配料，加入料酒，注入二湯，旺火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)至鴨肉酥爛，調(diào)味，旺火燒沸，原鍋上席。方法是很簡(jiǎn)單的，但是制作的時(shí)候要時(shí)不時(shí)的去看看肉噸的如何了，尤其是到后的時(shí)候，2個(gè)小時(shí)只是差不多的時(shí)間。你可以用筷子輕輕地戳*鴨的鴨肉看看是不是燉的很爛了，鴨掌價(jià)格，如果可以了話(huà)就可以停止了。 這道菜晚上做是做好的，大家能坐在一起享用，尤其是冬季的溫度低很容易受寒，晚上的熱湯能祛除體內(nèi)的寒氣。即使是老掉的*鴨它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，加上白果燉出的湯老少皆宜，各位試試看吧。
隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在我們?cè)谝率匙⌒蟹矫娴囊笠苍诓粩嗟奶岣撸袷澄镂覀兌家缶G色有機(jī)食物，那么鴨苗如何才能實(shí)現(xiàn)實(shí)現(xiàn)有機(jī)養(yǎng)殖呢？
　 、鴨品種選擇。選擇體型適中、適應(yīng)性能好、*病力強(qiáng)、適于在田間放養(yǎng)的本地品種，如高郵麻鴨等。
　 第二、雛鴨的馴水。鴨馴水的要求一是早馴水，以便增加雛鴨放入稻田的適應(yīng)性，二是馴好水，讓小鴨在水中鍛煉，1-5日齡開(kāi)始對(duì)雛鴨進(jìn)行下水調(diào)教，雛鴨每次下水、出水及喂食時(shí)，應(yīng)呼喚形成條件反射。
　 第三、大田圍網(wǎng)。水稻插秧后，在稻田的四周要用尼龍網(wǎng)圍起來(lái)，圍網(wǎng)選用2×2厘米網(wǎng)眼的尼龍網(wǎng)，高度70-80厘米，防止黃鼠狼、野貓等天敵的和方便鴨群管理。
　 第四、鴨子下田時(shí)間。人工插秧后7天，機(jī)插秧早在栽后10天以上，秧苗活棵即可放入苗鴨。適宜放入稻田的苗鴨一般以7～10日齡的育雛期。經(jīng)提前馴水，即可放入水稻田，鴨放入稻田的時(shí)間宜選擇晴天的上午9～10點(diǎn)為宜。
上有天堂，下有蘇杭。杭州西湖八景是可多得的美景，因此慕名而來(lái)的游客決不下少數(shù)。既然來(lái)了杭州就要品嘗當(dāng)?shù)氐男〕悦裕裉煨【幰榻B的就是杭州名吃杭式鹵鴨是怎么用*鴨制作而成的。
無(wú)論你是去什么樣的飯店，都會(huì)見(jiàn)到一道菜，就像是去北京一定要吃北京烤鴨一樣，杭式鹵鴨也是來(lái)杭州必須品嘗的美食之一。它的做法今天就來(lái)揭秘：1.將*鴨放入鍋中，鴨掌，加入足量的冷水，水量沒(méi)過(guò)鴨子，大火煮開(kāi)，待血沫浮到水面上后，關(guān)火，取出鴨子，倒去鍋中的水。2.趁熱將未清理干凈的*鴨的毛除因?yàn)檫@時(shí)因鴨子表皮毛孔受熱舒張開(kāi)，拔毛相當(dāng)容易，然后用流動(dòng)的水再次沖洗干凈。3.煮鍋中重新加入足量的冷水，放入老姜片和鴨子，大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮10分鐘，取出鴨子，鴨湯留用。4.待鴨子涼后用廚房紙巾吸干鴨子表面及內(nèi)膛水分。6.大火加熱鍋中的油至六成熱，轉(zhuǎn)中火，放入鴨子，用湯勺舀起油均勻地淋遍鴨身，待鴨皮變成金*，取出鴨子，瀝去多余油分。5.將醬油均勻地涂抹在炸好的鴨子身上。7.將涂抹過(guò)醬油的鴨子放入煮鍋中，鍋中的鴨湯沒(méi)過(guò)鴨身2/3處即可，其余的舀出去，之后加入八角、桂皮、花椒、豆蔻、、月桂葉、料酒，大火煮至用筷子很容易插進(jìn)鴨身，在煮制的過(guò)程中要不停地翻動(dòng)鴨子。8.從煮鍋中舀800ml左右的鴨湯倒入炒鍋中，大火煮開(kāi)，加入冰糖，待冰糖溶化后調(diào)入鹽，攪拌均勻，這時(shí)再將鴨子放入鍋中，將湯汁均勻地淋在鴨身上，待湯汁收至黏稠，鴨掌商家，撈出鴨子晾涼，切成大小適中的塊。湯汁盛入小碗中。9.可以將煮好的汁淋在切好的鴨塊上，或用鴨塊蘸著汁吃即可。
鴨掌批發(fā)-東發(fā)養(yǎng)殖-鴨掌由肅寧縣東發(fā)養(yǎng)殖合作社提供。肅寧縣東發(fā)養(yǎng)殖合作社堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì)，并歡迎廣大新老客戶(hù)光臨惠顧，真誠(chéng)合作、共創(chuàng)美好未來(lái)。東發(fā)養(yǎng)殖——您可信賴(lài)的朋友，公司地址：河北省滄州市肅寧縣師素鎮(zhèn)南河?xùn)|村，聯(lián)系人：劉經(jīng)理。