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收購過程中，玉米籽粒原始水分大，成熟度不均勻情況十分普遍，這類玉米在儲藏中*易出現(xiàn)發(fā)熱霉變現(xiàn)象，做好玉米安全儲藏具有重要意義。今天，我們聊一聊玉米的特性及其儲藏技術。玉米的儲藏特性玉米的胚大，呼吸旺盛：玉米的胚是禾科谷類糧食中大的，幾乎占全粒體積的1/3，占全粒重量的10%～15%。玉米胚部組織疏松，其脂肪含量高，含有較多的可溶性糖和蛋白質，因此玉米胚部吸濕性強，糧庫*門窗批發(fā)，呼吸旺盛，糧庫*門窗廠家，容易酸敗。據(jù)試驗，正常玉米的呼吸強度要比正常小麥的呼吸強度大8～11倍。玉米的吸收和散發(fā)水分主要是通過胚部進行的。胚部的帶菌量多，容易霉變：玉米胚部營養(yǎng)豐富，適合霉菌生長和繁殖。
麥蛾、米蛾等鱗翅目昆蟲具有聚集糧面交尾、產(chǎn)卵、羽的習性，可以進行壓蓋防治，在成蟲羽出糧面前將糧堆壓蓋封閉嚴實，使成蟲不能外出而，或在冬冷時期將糧堆上部約20cm厚的糧面移出倉外，幼蟲。鱗翅目害蟲以幼蟲蛀食種子，糧庫*門窗，田間收獲前需要注意這類害蟲遷飛產(chǎn)卵，糧庫*門窗廠，糧倉房門窗須加設紗門、紗窗，防止成蟲飛入。蛾類害蟲具有趨光性，可在糧倉周圍設置黑光燈殺倉庫內的蛾類。
防治稻谷害蟲稻谷入庫后，特別是早、中稻入庫后，容易染儲糧害蟲。因此，稻谷入庫后要及時采取有效措施全防治害蟲。通常多采用防護劑或熏蒸劑進行防治。密閉稻谷糧堆在冬末春初氣溫回升以前糧溫低時，要采取行之有效的辦法壓蓋糧面密閉儲藏，以保持稻谷堆處于低溫（15攝氏度）或準低溫（20攝氏度）的狀態(tài)。常用密閉糧堆的方法有：全倉密閉，塑料薄膜蓋頂密閉，少量糧食也可以采用草木灰或干河沙壓蓋密閉。中早稻與晚稻在儲糧特性上有何不同？中早稻因收獲較早，入倉后原始糧溫較高，堆內積熱不易散發(fā)，容易形成初期發(fā)熱，也易遭受害蟲為害；這種高溫糧進入秋末冬初，由于大氣與糧食之間溫差過大，很容易結露生霉，這是保管稻谷較為突出的問題。
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