四川臘肉臘腸煙熏爐

煙熏爐使用范圍：
可以用于：雞鴨產(chǎn)品、臘肉、臘腸 、哈爾濱紅腸、臺烤、豆干 、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、三文魚、魚類制品等需要熏制的產(chǎn)品進(jìn)行熏制。煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動操作設(shè)備，主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，煙熏爐整體全部采用sus304不銹鋼制作，設(shè)備操作全部過程全部由顯示屏記錄儀顯示全部過程和溫度等。
功能配置
1.采用電子按鍵控制，整機(jī)設(shè)計新穎，外形美觀
2.獨立設(shè)計的投料裝置，杜絕煙熏時箱體內(nèi)部溫度驟降的弊端
3.采用不銹鋼原材料，全焊接結(jié)構(gòu)，堅固耐用，安全衛(wèi)生
4.高品質(zhì)進(jìn)口聚氨酯保溫層，耐高溫一次成型，保溫性能好，升溫快，節(jié)省能源
5.合理獨特的循環(huán)風(fēng)設(shè)計，能夠保障在加工產(chǎn)品的過程中，爐內(nèi)每個點的溫度煙霧濃度一致
結(jié)構(gòu)：
本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
2、蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0.08mpa。
3、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：煙熏爐體頂部裝有雙速電動風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4、發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
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