羊肚菌這樣催菇產量高 羊肚菌催菇增產營養液
眾所周知，羊肚菌種植最重要的是催菇，如果處理不好的話會造成小菇死亡。那么，羊肚菌如何催菇才能產量高呢？
催菇，是通過人為操作刺激，刺激菌絲從營養生長轉向生殖生長的過程。催菇要選擇合適的時機和方法，才能使羊肚菌出菇出的好，產量高。
羊肚菌催菇時間的判斷標準有兩個。首先是營養儲備完成，有足夠的營養可以供給后續出菇，通常以菌霜顏色開始輕微從白色變黃為準；其次是地溫，不同品種的原基發育溫度需求有別。
羊肚菌催菇的操作。撤去外源營養袋，造成營養輸送斷裂，誘發出菇；增大通風，增加氧氣含量，刺激菌絲轉入生殖生長出菇。然后是水分刺激，養菌后期，土壤水分逐漸走低，此時進行澆大水的操作，可極大的刺激菌絲從營養生長到生殖生長的轉變；最后是溫度刺激，白天提高地表下5cm處溫度至8-12℃，夜間降低棚內溫度（地表溫度）至3-5℃，拉大溫差至10℃以上，可有效的誘發原基發生。
對于覆膜種植羊肚菌技術。一般的操作是，在播種之后覆蓋地膜，養菌階段中的土壤水分持續走低，揭膜之后，進行一次大水催菇，菌絲在感知到充足水分時即可進入生殖階段，扭結形成原基。
注意羊肚菌催菇后不能再有低于0℃的低溫（地表溫度），以免原基發生后凍傷夭折。當有原基開始出現后，用菌菇生態寶1:200倍稀釋后霧化噴灑，誘導形成更多原基，大大提高羊肚菌產量。
