湖北大鍋灶廠家-匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備

單頭單尾炒爐性能特點：1、結(jié)構(gòu)：采用食品級不銹鋼材質(zhì)，*易清洗。2、節(jié)能：升溫快，熱效率可高達95%以上。3、環(huán)保：無明火，沒有煙灰，無廢氣，超靜音設(shè)計，優(yōu)化廚房環(huán)境。4、安全：防水、防油煙、防干燒等多重安全保護。
開關(guān)方法：1 、開抽氣，開爐頭風(fēng)機。2、關(guān)閉爐頭氣閥，點燃火種。3 、加風(fēng)加氣調(diào)節(jié)火焰為淡青色即為正常，可以使用?！?關(guān)閉方法：1 、停止時應(yīng)先關(guān)爐頭油開關(guān)或爐頭開關(guān)掣。2、關(guān)閉火種掣，大鍋灶廠家，然后關(guān)風(fēng)閥。
節(jié)能——分為兩種，1.靜態(tài)節(jié)能；2、動態(tài)節(jié)能。
a 靜態(tài)節(jié)能充分燃燒（又分為直混與預(yù)混）；爐膛熱散失減少；熱力均勻化；余熱回收。
b 動態(tài)節(jié)能鍋離火滅系統(tǒng)（又分為機械壓桿型與光電子型）（不利于廚師拋鍋動作）家用多為靜態(tài)節(jié)能，商用兩種都有。 兩種節(jié)能有機結(jié)合，節(jié)能綜合比高達20- 50%以上，經(jīng)濟效益顯著。
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雙頭單尾炒爐使用說明： 1、如炒爐長時間閑置不用時，應(yīng)關(guān)閉煤氣供應(yīng)總開關(guān)。
2、應(yīng)保持爐臺面的整潔，不要放置太多東西在爐臺上。應(yīng)避免水進入爐頭堵塞煤氣管道。應(yīng)保持煤氣管道和清潔干燥，避免接觸油污和腐蝕性物品，以防止煤氣管道生銹損壞，造成漏氣事故。
3、炒菜時，鍋內(nèi)盡可能不能有水份，因為鍋里有水份時很容易濺油了，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一點鹽，可以很好的防止濺油。
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