合肥廚房設(shè)計(jì)-安徽友福|產(chǎn)品豐富-商用廚房設(shè)計(jì)公司

酒店廚房設(shè)計(jì)公司致力于各類商用廚房設(shè)備、酒店廚房、食堂廚房、中心廚房的規(guī)劃及工程服務(wù)，咱們以客戶體會為中心，以好的產(chǎn)品供應(yīng)和服務(wù)為雙翼，為廣闊餐飲企業(yè)供給八位一體的廚房工程服務(wù)，咱們遵從人貨場三維度的商廚規(guī)劃理念。 并從質(zhì)量、安全、省錢等方面構(gòu)建適用的廚房，還從廚房規(guī)劃開端將食品衛(wèi)生、消防安全和環(huán)保要求等融合到廚房建設(shè)中去，用心打造一個讓客戶省心省錢、真實(shí)滿足的廚房，商用廚房設(shè)計(jì)公司，主要服務(wù)區(qū)域：中餐廳、宴會廳、全日制餐廳、特征餐廳、大堂吧、員工餐廚房、中心粗加工廚房、樓層服務(wù)間等。廚房設(shè)計(jì)增加不平安性，所以沒有必要一味尋求氣度，外型花哨， 關(guān)于酒店廚房規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)有一下幾點(diǎn)：廚房的燈火，重適用，用來有效防止傷和尋求精密的刀工和實(shí)在削減雜草混入并流入餐廳等，半廢品的加工，就是把批量購置回來的菜品和蔬菜。餐飲店廚房設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)：
1、廚房的通風(fēng)。 不管廚房選配*的運(yùn)水罩，甚至直接采用簡捷的排風(fēng)扇，重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。
2、廚房的明廚、明檔。 餐館設(shè)計(jì)明廚、明檔，是餐飲業(yè)發(fā)展到一定時(shí)期的產(chǎn)物。設(shè)計(jì)明廚、明檔，至少要注意不應(yīng)因此設(shè)計(jì)而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。
3、廚房地面。 廚房的地面設(shè)計(jì)和選材，切不可盲從，必須審慎定奪。在沒有選擇到新穎實(shí)用的防滑地磚前，使用紅鋼磚仍不失為有效之舉。
4、廚房的用水和明溝。 有許多廚房在設(shè)計(jì)水槽(水池)時(shí)，由于配備的太少、太小，使得廚師要跑很遠(yuǎn)才能找見水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，合肥廚房設(shè)計(jì)，廚房的衛(wèi)生很難令人信服務(wù)。
5、廚房的燈光。 餐廳的燈光重文化，廚房的燈光重實(shí)用。
西餐廚房的設(shè)計(jì)和布局，酒店廚房設(shè)計(jì)，包括廚房建筑和室內(nèi)環(huán)境的總體設(shè)計(jì)，以及廚房各功能區(qū)域的面積分配、位置定位、餐廚設(shè)備的配置和安裝。西餐廚房的設(shè)計(jì)和布局，具有很強(qiáng)的技術(shù)性．其設(shè)計(jì)水平直接影響西餐廳生產(chǎn)和服務(wù)的質(zhì)量與效率。*廚房的建立是為了提供給餐飲行業(yè)更標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營形式。因其特質(zhì)，將會成為連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展的必然趨勢。那么一套設(shè)計(jì)合理的*廚房設(shè)備就顯得至關(guān)重要了，在設(shè)計(jì)中應(yīng)兼顧發(fā)展預(yù)留、并符合*工程學(xué)的需要。隨著西餐廳的不斷成熟壯大．競爭日益激烈．全新的西餐經(jīng)營模式也隨之涌現(xiàn)，餐廚設(shè)備的更新和現(xiàn)代化程度也越來越高。因此，西餐廳必須根據(jù)市場結(jié)構(gòu)的調(diào)整和西餐經(jīng)營發(fā)展的方向．健全和發(fā)展廚房設(shè)計(jì)和布局的體系，為產(chǎn)品檔次不斷升級，為開拓市場奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。
西餐廚房布局有以下五方面的基本原則：
1．西餐廚房出品應(yīng)程序化，同時(shí)盡可能使生產(chǎn)線路．保證西餐廚房加工、生產(chǎn)、出品流程的連續(xù)暢通。
2．西餐廚房應(yīng)盡量安排在同一樓層平面．并力求與西餐營業(yè)場所靠近或相鄰．呈輻射狀布局，當(dāng)然一切根據(jù)實(shí)際情況來。
3．廚房功能區(qū)域、作業(yè)點(diǎn)應(yīng)安排緊湊，主食生產(chǎn)線、副食品生產(chǎn)線、餐具洗滌線應(yīng)平行，不可交叉或重疊，以滿足西餐廳生產(chǎn)的流水作業(yè)和省時(shí)、減少勞動消耗的需求：設(shè)備盡可能套用、兼用，優(yōu)化組合集中設(shè)計(jì)熱源設(shè)備。
4．廚房設(shè)備的配置安裝必須合理，便于清潔、維修和*。
5．廚房工作環(huán)境的設(shè)計(jì)。必須體現(xiàn)“以人為本”的思想．優(yōu)良的工作環(huán)境能夠充分調(diào)動廣大員工的工作積*性和形成友善的溝通渠道。餐飲店廚房設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)：
1、廚房的通風(fēng)。 不管廚房選配*的運(yùn)罩，甚至直接采用簡捷的排風(fēng)扇，的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。
2、廚房的明廚、明檔。 餐館設(shè)計(jì)明廚、明檔，是餐飲業(yè)發(fā)展到一定時(shí)期的產(chǎn)物。設(shè)計(jì)明廚、明檔，至少要注意不應(yīng)因此設(shè)計(jì)而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。
3、廚房地面。 廚房的地面設(shè)計(jì)和選材，切不可盲從，必須審慎定奪。在沒有選擇到新穎實(shí)用的防滑地磚前，餐廳廚房設(shè)計(jì)，使用紅鋼磚仍不失為有效之舉。
4、廚房的用水和明溝。 有許多廚房在設(shè)計(jì)水槽(水池)時(shí)，由于配備的太少、太小，使得廚師要跑很遠(yuǎn)才能找見水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，廚房的衛(wèi)生很難令人信服務(wù)。
5、廚房的燈光。 餐廳的燈光重文化，廚房的燈光重實(shí)用。隨著西餐廳的不斷成熟壯大．競爭日益激烈．全新的西餐經(jīng)營模式也隨之涌現(xiàn)，餐廚設(shè)備的更新和現(xiàn)代化程度也越來越高。因此，西餐廳必須根據(jù)市場結(jié)構(gòu)的調(diào)整和西餐經(jīng)營發(fā)展的方向．健全和發(fā)展廚房設(shè)計(jì)和布局的體系，為產(chǎn)品檔次不斷升級，為開拓市場奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。
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