食堂節(jié)能廚房設(shè)備升級(jí)-山西寶盛廚房設(shè)備公司

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山西寶盛廚小編分享介紹：
餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，祁縣節(jié)能廚房設(shè)備升級(jí)，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。
1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；
2、儲(chǔ)藏設(shè)備：其分為食品儲(chǔ)藏部分，平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)等，器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；
3、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；
4、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；
5、食品機(jī)械：主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等；
6、制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫、冰箱等；
7. 運(yùn)輸設(shè)備：升降機(jī). 傳菜梯、餐梯等
節(jié)能廚房設(shè)備升級(jí)
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山西寶盛廚小編分享介紹：
不銹鋼廚房設(shè)備是現(xiàn)在比較常用的一種設(shè)備，不銹鋼廚房設(shè)備代替了普通的廚房設(shè)備，給我們的生活帶來了便利，不銹鋼廚房設(shè)備在容量上也是比普通廚房設(shè)備較大的。
1、不銹鋼櫥柜臺(tái)面是一體的，不會(huì)出現(xiàn)開裂，西餐廳節(jié)能廚房設(shè)備升級(jí)，并且沒有任何縫隙，整個(gè)臺(tái)面的整體感非常好;
2、不銹鋼材料沒有天然花崗巖的輻射，環(huán)保安全。而且其他木質(zhì)的櫥柜要換時(shí)，會(huì)構(gòu)成二次污染，而不銹鋼櫥柜就可完全避免了，還有收回價(jià)值；
3、不銹鋼櫥柜，防水、防火、不怕熱、防滲透性好、、不生銹、耐腐蝕；
4、不銹鋼*沖擊好、硬度強(qiáng)，就算不小心把炒菜鍋或重物摔在臺(tái)面上也不會(huì)造成不銹鋼臺(tái)面的損壞；
5、好清洗，食堂節(jié)能廚房設(shè)備升級(jí)，如果把醬油菜湯等灑到臺(tái)面上，只須用濕抹布一擦即不留痕跡，沾洗潔精擦洗就可使不銹鋼臺(tái)面亮光如新。
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山西寶盛廚房設(shè)備小編分享介紹：如何確定商用廚房各工作間位置
除加工類別相關(guān)外，還有生熟類別。例如，把需要排煙的工作間安排在相近的位置，便于排煙罩和管道的安裝；當(dāng)面積有，把熟制設(shè)備，如灶臺(tái)、蒸飯柜、烤箱等安排在一個(gè)工作間內(nèi)，便于排煙和溫度控制。特殊的加工工序流程及布局要求，如獨(dú)門菜的工藝流程、為適應(yīng)市場需求的新舉措（明檔、明廚等），酒店節(jié)能廚房設(shè)備升級(jí)，需要有些流程做一些調(diào)整，以便兼顧相關(guān)位置，形成有機(jī)聯(lián)系。
食堂節(jié)能廚房設(shè)備升級(jí)-山西寶盛廚房設(shè)備公司由山西寶盛廚商貿(mào)有限公司提供。山西寶盛廚商貿(mào)有限公司堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì)，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。寶盛廚房設(shè)備——您可信賴的朋友，公司地址：太原晉源區(qū)金勝鎮(zhèn)北方重工院內(nèi)，聯(lián)系人：張經(jīng)理。